|
|
Gnocchi Met Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 limoenen
- ? zakje verse peterselie (a 30 gram)
- 4 zalmfilets (a ca. 200 gram)
- 500 gram sperziebonen
- 1 pak delverde gnocchi di patate (500 gram)
- 6 eetl. olijfolie
- 1 bekertje slagroom (125 ml)
Voorbereiding:
Limoenen wassen, schil raspen en limoenen uitpersen. Peterselie fijnhakken. Sperziebonen schoonmaken en in 8 minuten beetgaar koken. Gnocchi volgens gebruiksaanwijzing bereiden. Zalmfilets met ? theelepel zout en peper bestrooien
Bereidingswijze:
In braadpan olie, helft van limoensap en 4 eetlepels water verwarmen en zalm daarin afgedekt in 8 minuten gaarstoven. Zalm uit pan nemen en warm houden. Rest aan limoensap, limoenrasp en peterselie door stoofvocht roeren. Slagroom toevoegen en saus verwarmen. Saus door gnocchi roeren
|
|
|